“Uitstap naar bloemenveld is voor veel mensen rustmoment”
Op een terrein van 40 are, op wandelafstand van de Abdij van Park en het centrum van Leuven, telen Helen Defever en Chris Van denbempt sinds 2012 biologische snijbloemen via het CSA-systeem. Hierbij betalen klanten een bijdrage om de productiekosten te dekken.
“Veel gezinnen maken er een echte uitstap van”, vertellen ze. “We zetten dan ook maximaal in op die beleving: er staan bankjes, je kan hier picknicken of een goed boek lezen. Voor veel mensen uit Leuven, waar het grootste deel van de klanten woont, is deze uitstap hun wekelijks rustmoment.”
Bij groenten is de switch om korte keten te kopen vaak al gemaakt. “Bij bloemen is dat nog veel minder het geval. We gebruiken geen sproeimiddelen of kunstmest. Soms halen mensen voor een prijsje rode rozen in huis van de supermarkt maar ze weten niet wat voor gifbommen het zijn. Als je ervan eet zou je, bij wijze van spreken, doodvallen.”
